11月17日晚上，濟(jì)南校區(qū)學(xué)生餐廳舉辦了“2017年書香味道工作人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試”，全體一線員工參加了考試，飲食管理中心主任董斌及相關(guān)辦公室人員監(jiān)督。

考試內(nèi)容主要包括食品衛(wèi)生安全知識(shí)、操作人員日常操作規(guī)范、公司相關(guān)的管理制度以及學(xué)校針對(duì)餐飲方面的相關(guān)管理制度。針對(duì)餐廳員工年齡差距大、學(xué)歷水平不等的情況，設(shè)置了筆試和口試兩種考試方式。

通過(guò)考試，有效提升餐廳員工學(xué)習(xí)的積極性，促使大家進(jìn)一步找差距、尋弱點(diǎn)，達(dá)到以考促學(xué)、以學(xué)促改、學(xué)以致用的目的，不斷提高專業(yè)能力和管理能力，推進(jìn)隊(duì)伍向職業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)范化方向發(fā)展，同時(shí)摸清了員工在日常工作中的一些短板，在今后的日常培訓(xùn)及管理中提供了一個(gè)方向，也為餐廳今后的改進(jìn)升級(jí)奠定了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。