為了進一步加強和規(guī)范食堂管理工作，提高餐廳食品安全衛(wèi)生管理水平，保障師生用餐安全，6月16日上午，濟南校區(qū)黨工委委員、管委副主任郭加書深入餐廳一線開展安全檢查。

檢查人員重點檢查了餐飲公司員工培訓(xùn)記錄、安全衛(wèi)生管理、食品安全突發(fā)事件和食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案、制度上墻情況、從業(yè)人員健康證辦理情況、消防設(shè)施、食品添加劑使用及管理要點、餐具清洗消毒，以及食堂環(huán)境、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣及記錄、防四害措施、設(shè)備安全、燃氣設(shè)施、用電安全等項目，通過檢查督促餐飲公司提高主體責任意識，努力改善餐飲經(jīng)營環(huán)境，保障師生食品安全。

檢查過程中，郭加書不斷向工作人員詢問和了解相關(guān)工作開展運行情況，對管理工作中的亮點和特色表示認同和贊賞，對發(fā)現(xiàn)的問題和不足進行提醒和指導(dǎo)。他要求后勤各部門要結(jié)合上級文件精神，高度重視食品安全和經(jīng)營安全工作，提高安全責任意識，既要重視設(shè)備設(shè)施安全等硬件建設(shè)工作，又要做好菜品質(zhì)量和飲食營養(yǎng)等軟件工作；既要注重工作操作的實際效果，又要注重工作管理的科學規(guī)范，推進日常管理工作制度化、程序化、科學化進程。