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　　為何在細胞培養(yǎng)過程為啥總會用到牛血清呢?
 

　　血清，指血液凝固后，在血漿中除去纖維蛋白分離出的淡黃色透明液體或指纖維蛋白已被除去的血漿。血清中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、激素等，其中蛋白質(zhì)主要為白蛋白和球蛋白。氨基酸有多種，是細胞合成蛋白質(zhì)的基本成分，其中有些氨基酸動物細胞本身不能合成(稱為必需氨基酸)，必須由培養(yǎng)液提供。血清激素有胰島素、生長激素等及多種生長因子(如表皮生長因子、成纖維細胞生長因子、類胰島素生長因子等);血清還含有多種未知的促細胞生長因子、促貼附因子及其他活性物質(zhì)，能促進細胞的生長、增殖和貼附。因此，細胞培養(yǎng)時，要細胞能夠順利生長和增殖，一般需添加10%～20%的血清，動物血清還可起到酸堿度緩沖液的作用。

　　目用于組織培養(yǎng)的血清主要是牛血清，培養(yǎng)某些特殊細胞也用兔血清、馬血清等。

　　選擇用牛血清培養(yǎng)細胞的原因：來源充足、制備技術(shù)成熟、經(jīng)過長時間的應(yīng)用考驗人們對其有比較深入的理解。

　　牛血清對絕大多數(shù)哺乳動物細胞都是適合的，但并不排除在培養(yǎng)某種細胞時使用兔血清、馬血清等其他血清。牛血清是細胞培養(yǎng)中用量的天然培養(yǎng)基，含有豐富的細胞生長必須的營養(yǎng)成份，具有為重要的功能。

　　一般細胞建議使用胎牛血清培養(yǎng)，部分細胞可使用新生牛血清培養(yǎng)，小牛血清則不建議用于細胞培養(yǎng)。

　　血清在生產(chǎn)中受采血來源，條件和生產(chǎn)工藝等的影響，質(zhì)量差異較大，即使相同廠家不同批次的血清都會有差異;另外不同種類的細胞對血清的適應(yīng)也有不同，這可能與血清中所含的生長因子有關(guān)，所以血清在使用之應(yīng)提驗證一下對所培養(yǎng)的細胞生長的促進作用。

　　培養(yǎng)細胞用的培養(yǎng)基為人工合成，但動物細胞生活的內(nèi)環(huán)境還有一些成分尚未研究清楚，加入動物血清是為了給體外培養(yǎng)的細胞提供一個類似生物體內(nèi)的環(huán)境，此外動物血清中也包含了一些動物的激素和酶，可以促進細胞的發(fā)育主要作用有

　　a、提供基本營養(yǎng)物質(zhì)或合成培養(yǎng)基所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)：如氨基酸、維生素、無機物、脂類物質(zhì)、核酸衍生物等;

　　b、提供有利于細胞生長增殖所需的激素、生長因子;

　　c、提供貼壁細胞所需的貼壁因子和擴展因子;

　　d、對培養(yǎng)中的細胞起到某些保護作用：有一些細胞如內(nèi)皮細胞、骨髓樣細胞可以釋放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和作用，使細胞免受蛋白酶的損傷;

　　e、血清還含有一些微量元素和離子，他們在代謝解毒中起重要作用;

　　f、血清中的結(jié)合蛋白還可消除某些毒素和金屬對細胞的毒性作用。

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原創(chuàng)作者：本生（天津）健康科技有限公司